Matcha çayı

Matcha çayı

Kendine has yeşil renge sahip matcha çayı yükselen bir trend haline geldi. Gençler arasında kullanımı artan matchanın geçmişi çok eskiye dayanıyor. Japonya'da yaygın olarak üretilen bu yeşil çay tozu, yüzyıllardır Japon geleneklerine köklü biçimde bağlı bir temel içecek. Genellikle de çay seremonilerinde sunuluyor. Matcha, Camellia sinensis bitkisinin özel olarak yetiştirilen yapraklarından yapılan bir tür yeşil çay. Normal yeşil çay, dökme yaprak ya da poşet çay şeklinde demlenirken, ince öğütülmüş matcha tozu sıcak suya ya da süte çırpılarak karıştırılıyor. Diyetisyenlere göre,  "Yeşil çay sağlık faydaları açısından iyi çalışılmış bir içecek. Matcha ise bunun daha yoğun bir versiyonu sayılır. Ancak potansiyel faydaları için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor," diyor. Matcha, vücudu hücre hasarından koruyan ve kronik hastalık riskini azaltan antioksidanlar açısından zengin. İddiaya göre, matcha normal yeşil çaya göre 10 kat daha fazla antioksidan içeriyor. Yeşil çay ve matcha yakından ilişkili. Yeşil çay, yüksek antioksidan içeriği sayesinde kilo kaybına yardımcı oluyor. Araştırmalar yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığını ve yağ yakımını artırdığını gösteriyor. Bunda kafein oranının yüksek olmasının etkisi büyük. Tüm kafein kaynaklarında olduğu gibi, matcha da ölçülü tüketilmeli. Matcha, yeşil çaydan daha fazla kafein içerir ve aşırı kafein alımı anksiyete, uykusuzluk ve kalp çarpıntısı gibi olumsuz etkilere neden olabilir.